Nuovo Disciplinare Elba

In data 8 giugno 2011 è stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale, serie n. 131, il Decreto Direttivo 21 marzo 2011 con il quale è stato approvato il nuovo disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata D.O.C. Elba

Le disposizioni contenute nel decreto entrano in vigore a partire dalla campagna vendemmiale 2011/2012, tuttavia le disposizioni di cui all'art. 8 del disciplinare, riguardanti il confezionamento dei vini a D.O.C. Elba, sono applicabili a partire dal giorno 9 giugno 2011.

Tra le innovazioni e modifiche più significative si segnalano:

  • l'introduzione delle tipologie "Elba Sangiovese", "Elba Vermentino", "Elba Trebbiano toscano (o Procanico) e "Elba Bianco Passito"
  • eliminazione della tipologia Elba Aleatico a causa del riconoscimento della DOCG;
  • la sostituzione della tipologia "Elba Moscato Bianco" con "Elba Moscato Passito"
  • aumento da 80 a 90 Q.li della resa uva/ettaro per la tipologia Bianco e Ansonica comprese le nuove tipologie Vermentino e Trebbiano;
  • aumento da 70 a 80 Q.li della resa uva/ettaro per la tipologia Rosso, Rosso riserva, Rosato e Vin Santo Occhio di Pernice compresa la nuova tipologia Sangiovese;
  • aumento da 60 a 70 Q.li della resa uva/ettaro per la tipologia Moscato Passito compresa la nuova tipologia Bianco Passito
  • le operazioni di vinificazione, affinamento e imbottigliamento dovranno essere effettuate nell'ambito della zona di produzione;
  • per il confezionamento possono essere utilizzati recipienti di vetro di volume nominale non superiore a 3 litri.

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